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低溫速溶瓊脂的制備技術-國家專利技術

發布時間:2017/8/1

瓊脂也稱“瓊膠”,是石花菜、江蘺菜等海洋紅藻植物中提取的多糖。瓊脂因其特殊的凝膠性質,被廣泛使用于食品、醫藥、化工、紡織、國防、科研等領域。但是常規瓊膠只能在95℃以上,15分鐘才能溶解;在加熱溶解時需要高溫和較長時間,成為其應用時的一大缺陷。

青島德慧海洋生物科技有限公司發明專利(低溫速溶瓊脂的制造技術,專利號:201210275790.5),已經實現產業化生產,青島德慧制造的低溫速溶瓊脂具有低溫溶解性好,溶解速度快、凝膠強度高的特點,滿足了低溫生產工藝和高品質產品的要求。

其他特性:

1. 協同增效:低溫速溶瓊脂與各種糖有協同效果。糖可以提高凝膠強度,在糖的濃度超過40%時,還可以提高膠的透明度。

2. 凝膠強度和濃度的關系:低溫速溶瓊脂的凝膠強度與濃度基本上是成正比例的關系,濃度越高,凝膠強度越大。

適用范圍:

低溫速溶瓊脂適用于低溫生產工藝劑高品質營養食品、制藥和生物制品的凝膠塑形。如凝固型酸奶、糖果、果凍、飲料、中成藥、培養基等。

青島德慧海洋生物科技有限公司被廣大用戶和業內譽為——食用膠專家,專業從事天然食用膠(卡拉膠、瓊脂)的研究、開發和生產,本著“注重品質,關愛健康”的責任意識,服務于食品、制藥、日化等行業。“以客為本,為您創造更多...”是我們的經營理念,也是我們對待客戶的態度,我們可根據客戶的需求復配出滿意的產品,歡迎新老客戶蒞臨指導。

詳情請咨詢官網http://www.dehuishengwu.com/

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