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布丁粉

發布時間:2017/9/7

青島德慧海洋生物科技有限公司專業生產布丁粉,布丁粉的主要成分是由卡拉膠、魔芋粉等原料復配而成,嚴格執行標準GB 26687-2011,德慧生產的布丁粉具有凝膠強度適中,可提供產品良好的凝膠結構;保水性能好,長期放置不析水;良好的乳化性,與乳制品結合不分層;耐酸性好,口感爽滑細膩,入口即化,風味佳等優秀的產品特點。適用于各種中高檔布丁、各種口味布丁、酸味布丁等。

使用方法:

1. 奶粉和植脂末混合,用少量60℃左右的溫水溶解,備用;

2. 將布丁粉和白砂糖混合均勻,不斷攪拌下加入水中;用蒸汽夾層鍋加熱至沸(98-100℃),95-97℃保溫10分鐘,至布丁粉完全溶解后用80目濾布過濾;

3. 待布丁溶液冷卻至85℃,加入奶粉混合液、檸檬酸、防腐劑、香精、色素等。

4. 充填,封膜,85℃殺菌20-30分鐘后,冷卻,風干、包裝,成品。

布丁粉

青島德慧海洋生物科技有限公司致力于天然食用膠體的研發與生產,致力于提供食品質構整體解決方案。我們始終秉承“德信立人,慧智興業”的企業理念,本著“注重品質,關愛健康”的責任意識,一如既往,為中國食品工業,為國人健康,貢獻一份正能量!我們擁有著強大的研發團隊與一線的設備儀器,可以滿足廣大客戶的合理需求,歡迎新老客戶蒞臨指導!

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