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亞麻籽膠是什么

發布時間:2017/9/26

亞麻籽膠為黃色顆粒狀晶體,或紅色至米黃色粉末,干粉有淡淡甜香味。亞麻籽膠由酸性多糖和中性多糖構成,以酸性多糖為主,酸性多糖與中性多糖的摩爾比例為2:1。亞麻籽膠具備較好的消融機能,可以緩緩的吸水構成一種具備較低粘度的疏散系統,當濃度低于1~ 2g/ L時,可以完整消融,消融度高于瓜爾膠和刺槐豆膠,但比不過阿拉伯膠。亞麻籽膠的消融度與濃度和溫度有親密的關系,0. 5%的膠溶液在15℃時消融度即到達70%,當溫度達95℃時消融度可到達90%。

亞麻籽膠主要從脫脂餅粕或亞麻籽種子中提取,平日采用水提取法,提取工藝流程因此亞麻籽榨油后的脫脂亞麻籽粕為質料,再用水、稀鹽溶液或稀乙醇提取獲得膠液。

亞麻籽膠的產率和蛋白質的含量隨提取的溫度和質料的性質而變更,在4℃提取獲得的亞麻籽膠的純度高,但產率低;隨提取溫度的降低,亞麻籽膠的產率增長,同時亞麻籽膠中蛋白質的含量也增長,亞麻粕中提取的膠中蛋白質含量高于從種子中間接提取的膠中蛋白質含量。

亞麻籽膠是什么

青島德慧企業22年專注研究、開發與生產天然食用膠,保證選用純凈海域的天然海藻,保證卡拉膠優質品質,現已被青島市科學技術局評為“德慧海洋紅藻高新技術研究開發中心”,青島德慧企業將一如既往地秉持著“注重品質,關愛健康”的責任意識,服務于食品、醫藥與日化行業,為社會傳遞一份正能量,歡迎新老客戶蒞臨指導!

 

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