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米面制品增筋劑怎么樣呢?

發布時間:2017/10/10

米面制品增筋劑怎么樣呢?米面制品增筋劑是粉體工程與生物技術完美結合,經先進工藝配合而成,能有效調節淀粉直鏈和支鏈的結構,使淀粉顆粒與蛋白質更好的結合;有效提高米面制品的保水性、韌性、可塑性和表面光滑度,使米面制品耐煮、耐泡、不渾湯、晾曬不斷條。

米面制品增筋劑的主要成分是魔芋粉、瓜爾膠、黃原膠,米面制品增筋劑適用于粉條、粉絲、粽子等米面制品。

米面制品增筋劑能防止復色;

增加筋力和耐水煮,口感爽滑;

增重保鮮,防異味,提高吸水速度和吸水率;

縮短達到最佳水合狀態的時間,增強彈性和可塑性的功能。

米面制品增筋劑怎么樣呢

青島德慧海洋生物科技有限公司致力于天然食用膠體的研發與生產,致力于提供食品質構整體解決方案。我們始終秉承“德信立人,慧智興業”的企業理念,本著“注重品質,關愛健康”的責任意識,一如既往,為中國食品工業,為國人健康,貢獻一份正能量!我們擁有著強大的研發團隊與一線的設備儀器,可以滿足廣大客戶的合理需求,歡迎新老客戶蒞臨指導!

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