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天然食用膠體銷售

發布時間:2017/10/25

食用膠體的行業名稱為增稠劑,增稠劑可改善食品的物理性質,增加食品的粘度,賦予食品粘滑的口感,還可改變或穩定食品的稠度,保持水份。食品增稠劑的種類很多,迄今為止,世界上用于食品工業的食品增稠劑已有40余種。根據其來源分類,有動物性增稠劑、植物性增稠劑、微生物性增稠劑和酶處理生成膠。食品增稠劑中,由含有多糖類的植物和海藻類制取的有果膠、淀粉、瓊脂和海藻酸等;從含蛋白質的動物原料制取的有明膠、酪蛋白等。其中列入我國食品添加劑使用衛生標準的有明膠、瓊脂、果膠等十幾種。

我們接下來主要講解一下卡拉膠!

卡拉膠又稱鹿角菜膠、鹿角藻膠,為白色或淡黃色粉末,無臭,無味。可從紅藻中的角叉菜屬、杉藻屬、麒麟菜屬、銀杏藻屬、叉枝藻屬等海藻中提取。

卡拉膠是一種可溶性的大分子多糖類親水膠體,具有粘性、凝固性,帶有負電荷,能與一些物質形成絡合物。卡拉膠水溶性好,在70度開始溶解,80度則完全溶解。粉狀卡拉膠很穩定,長期放置不會很快水解,穩定性大于果膠或褐藻膠等糖,而且在中性和堿性溶液中也很穩定。卡拉膠的諸多物理化學特性,加上其優良的彈性、透明度及溶解性,增加了其應用范圍,可以作為增稠劑、凝膠劑、懸浮劑、乳化劑和穩定劑,用于穩定乳液、防止乳清析出、控制脫水收縮、賦形、凝膠,廣泛應用于乳制品、冰淇淋、果汁飲料、水凝膠(水果凍)、面包、調味品、肉制品、罐頭食品等方面,可調配成果凍粉、軟糖粉、布丁粉、西式火腿調配粉等。

天然食用膠體銷售

 

青島德慧創立于1996年。專業從事海洋紅藻--天然食用膠(卡拉膠、 瓊脂)的研究、開發和生產,是以藍色經濟為導向的泛藍高新技術企業。

德慧擁有一支優秀的研發、生產和銷售團隊;與中科院能源所及高等院校開展了廣泛而深入的科研合作,開發和應用天然食用膠的能力和水平得到不斷提升。

德慧公司秉承“德信立人,慧智興業”的企業理念,本著“注重品質 關愛健康”的責任意識,服務于食品、制藥、日化等行業。

歷經22年的磨礪,在您的精心呵護與全力支持下,德慧茁壯成長。

感謝有您,一路相伴!

德慧將一如既往,真誠為您服務,合作雙贏,攜手共進,為中國的食品工業,為國人的健康,貢獻一份正能量。

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