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軟糖粉怎么樣

發布時間:2017/10/30

軟糖是糖果中的一大類型,隨著人們生活水平的提高,對軟糖質量的要求也隨之提高,由于軟糖在風味、口感、色澤、形狀上有多種變化,所以使軟糖粉的開發研究成為行業中一項重要課題。用于生產凝膠軟糖的凝膠劑通常有瓊脂、卡拉膠、和果膠等。添加有瓊脂的軟糖膠凝性很強,但透明度和彈性卻不太理想;而果膠的缺點是要加高濃度糖和較低的pH值才能凝固;添加有卡拉膠的軟糖彈性和透明都還不錯,但膠凝性不高,軟糖品質并不很理想;而單獨添加有魔芋膠、槐豆膠或黃原膠的含糖膠液都無法形成軟糖凝膠。

復合食品膠在復合食品添加劑中最具代表性,目前國內外對其研究和應用也最多。復合食品膠是指將兩種或兩種以上食品膠體按照一定的比例復合而成的食品添加劑產品。復合了瓊脂、卡拉膠等配料的復合食品膠就完全可能制作出強凝膠性、高透明度、晶瑩剔透、彈性強和口感細膩的軟糖。通過食品膠復合軟糖粉制成的軟糖,口感滑爽,更富彈性,透明度好,添加量小,成本低廉,可調節凍融溫度,且不粘牙。

那軟糖粉哪家好呢?青島德慧海洋生物科技有限公司憑借著強大的研發團隊和一線的設備儀器生產了三種軟糖粉,包括高韌型軟糖粉、高透明型軟糖粉和耐酸型軟糖粉,嚴格按照國家標準生產,有需要的可以聯系我們!

軟糖粉怎么樣

青島德慧企業22年專注研究、開發與生產天然食用膠,保證選用純凈海域的天然海藻,保證卡拉膠優質品質,現已被青島市科學技術局評為“德慧海洋紅藻高新技術研究開發中心”,青島德慧企業將一如既往地秉持著“注重品質,關愛健康”的責任意識,服務于食品、醫藥與日化行業,為社會傳遞一份正能量,歡迎新老客戶蒞臨指導!

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