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什么是亞麻籽膠呢?

發布時間:2017/11/1

亞麻籽膠的性狀為黃色顆粒狀晶體,或紅色至米黃色粉末,干粉有淡淡甜香味。亞麻籽膠是由酸性多糖和中性多糖構成,以酸性多糖為主,酸性多糖與中性多糖的摩爾比例為2:1。亞麻籽膠具備較好的消融機能,可以緩緩的吸水構成一種具備較低粘度的疏散系統,當濃度低于1~ 2g/ L時,可以完整消融,消融度高于瓜爾膠和刺槐豆膠,但比不過阿拉伯膠。亞麻籽膠的消融度與濃度和溫度有親密的關系,一定濃度下,溫度越高消融度越大。

亞麻籽膠主要時從脫脂餅粕或亞麻籽種子中提取出來的,平日采用水提取法,以亞麻籽榨油后的脫脂亞麻籽粕為質料,再用水、稀鹽溶液或稀乙醇提取獲得膠液。

亞麻籽膠的產率和蛋白質的含量隨提取的溫度和質料的性質而變更,在4℃提取獲得的亞麻籽膠的純度高,但產率低;隨提取溫度的降低,亞麻籽膠的產率增長,同時亞麻籽膠中蛋白質的含量也增長,亞麻粕中提取的膠中蛋白質含量高于從種子中間接提取的膠中蛋白質含量。

德慧生物,已經形成了食品、食品添加劑和復配食品添加劑三大系列計五十多個品種,主要產品包括:瓊脂、卡拉膠、魔芋膠、亞麻籽膠、決明膠、復配增稠劑、復配穩定劑、復配水分保持劑、復配著色劑和海藻粉、果凍粉、魔芋粉、決明子藥粉、亞麻籽仁、亞麻籽油(超臨界萃取工藝)等。

德慧仍將秉承“德信立人、慧智興業”的企業宗旨,先做人,再做事,以雙贏求合作,以良好的品質、信譽和服務,為客戶創造更多價值,為推動中國食品工業的發展與進步貢獻德慧力量。

 

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