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低溫速溶瓊脂企業哪家好呢?

發布時間:2017/11/1

青島德慧海洋生物科技有限公司擁有低溫速溶瓊脂的制備技術。那低溫速溶瓊脂有什么優點呢?瓊脂為親水性膠體,分有條狀和粉末狀,不溶于冷水,易溶于沸水。而且瓊脂僅能做到在95攝氏度下緩慢溶解,是當前工藝的一大弊端。青島德慧海洋生物科技有限公司為了解決這一弊端,于2012年研發出了低溫速溶瓊脂,發明了“低溫速溶瓊脂的制備技術”專利!

低溫速溶瓊脂具有五大優勢:

1.65℃低溫速溶:可以在65℃下加速瓊脂的溶解,一般瓊脂只能做到在95℃下緩慢溶解;

2.滿足冷化工藝;

3.凝膠強度高:低溫速溶瓊脂的制備技術制作出的膠體強度比普通瓊脂高;

4.不析水:普通瓊脂會發生析水現象,而低溫速溶瓊脂不會發生析水現象;

5.添加量少。

低溫速溶瓊脂可有效替代明膠在攪拌型酸奶和凝固型酸奶等乳制品中的使用,具有良好的的凝膠成型性、增稠性和天然安全性。在攪拌型酸奶中,低溫速溶瓊脂可以使之口感爽滑細膩、飽滿,可有效增加產品的粘稠度但不粘口,改善味覺平衡度、可口性和良好的風味釋放。在凝固型酸奶中,可賦予酸奶良好的組織結構,使其口感細膩均勻、口感爽滑;制品耐熱不析水,延長貨架期。

低溫速溶瓊脂企業哪家好呢?

德慧生物,已經形成了食品、食品添加劑和復配食品添加劑三大系列計五十多個品種,主要產品包括:瓊脂、卡拉膠、魔芋膠、亞麻籽膠、決明膠、復配增稠劑、復配穩定劑、復配水分保持劑、復配著色劑和海藻粉、果凍粉、魔芋粉、決明子藥粉、亞麻籽仁、亞麻籽油(超臨界萃取工藝)等。

德慧仍將秉承“德信立人、慧智興業”的企業宗旨,先做人,再做事,以雙贏求合作,以良好的品質、信譽和服務,為客戶創造更多價值,為推動中國食品工業的發展與進步貢獻德慧力量。

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