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肉制品卡拉膠的應用

發布時間:2017/11/9

肉制品卡拉膠通常指能溶解于水中,并在一定條件下充分水化形成黏稠、滑膩溶液的大分子物質,又稱食品膠。 德慧公司生產的肉制品卡拉膠,已經成為了在食品工業中有廣泛用途的一類重要的食品添加劑,被用于充當膠凝劑。優點可以改善食品的物理性質或組織狀態,使食品粘滑適口的食品添加劑。增稠劑也可起乳化、穩定作用。

不僅如此,德慧生產的肉制品卡拉膠為天然植物親水膠體。在肉制品中起凝膠、保水、乳化、塑形、增強彈性等作用;使肉制品的結構細膩、切片性好、韌脆適中、富有彈性、不易析水。是肉制品生產中提高產品質量、降低生產成本,不可或缺的高效食品添加劑。

產品特點:

1、具有凝膠、保水、乳化、塑形、增強彈性等作用;

2、使肉制品的結構細膩、切片性好、韌脆適中、富有彈性、不易析水;

3、提高產品質量、降低生產成本。

肉制品卡拉膠的應用

德慧生物,已經形成了食品、食品添加劑和復配食品添加劑三大系列計五十多個品種,主要產品包括:瓊脂、卡拉膠、魔芋膠、亞麻籽膠、決明膠、復配增稠劑、復配穩定劑、復配水分保持劑、復配著色劑和海藻粉、果凍粉、魔芋粉、決明子藥粉、亞麻籽仁、亞麻籽油(超臨界萃取工藝)等。

德慧仍將秉承“德信立人、慧智興業”的企業宗旨,先做人,再做事,以雙贏求合作,以良好的品質、信譽和服務,為客戶創造更多價值,為推動中國食品工業的發展與進步貢獻德慧力量。

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