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瓊脂的功效與作用

發布時間:2017/11/15

瓊脂是由海藻中提取的多糖體,是目前世界上用途廣泛的海藻膠之一。瓊脂用于食品中能明顯改變食品的品質,提高食品的檔次。用藻類制成的瓊脂是半透明的、無定形的粉末、薄片或顆粒。主要產地是日本、紐西蘭、美國和俄羅斯。瓊脂不溶于冷水,能吸收相當本身體積20倍的水。易溶于沸水,稀釋液在42℃(108 ℉)仍保持液狀,但在37℃凝成緊密的膠凍。瓊脂為細胞壁的組成成分,含有復雜的碳水化合物、鈣與硫酸鹽等。

瓊脂能在腸道中吸收水分,使腸內容物膨脹,增加大便量;刺激腸壁,引起便意,所以經常便秘的人可以適當食用一些石花菜;瓊脂富含礦物質和多種維生素,其中的褐藻酸鹽類物質有降壓作用;淀粉類硫酸脂有降脂功能,對高血壓、高血脂有一定的防治作用;可清肺化痰;清熱祛濕;滋陰降火;涼血止血。

瓊脂的功效與作用

德慧生物,已經形成了食品、食品添加劑和復配食品添加劑三大系列計五十多個品種,主要產品包括:瓊脂、卡拉膠、魔芋膠、亞麻籽膠、決明膠、復配增稠劑、復配穩定劑、復配水分保持劑、復配著色劑和海藻粉、果凍粉、魔芋粉、決明子藥粉、亞麻籽仁、亞麻籽油(超臨界萃取工藝)等。

德慧仍將秉承“德信立人、慧智興業”的企業宗旨,先做人,再做事,以雙贏求合作,以良好的品質、信譽和服務,為客戶創造更多價值,為推動中國食品工業的發展與進步貢獻德慧力量。

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