新聞資訊

NEWS

行業動態
企業新聞
產品知識

在線留言

地址: 青島市福州北路135號鼎都商務樓1號樓426室

電話: +86 532-85660136

郵箱: [email protected]

當前位置:首頁 > 產品知識

卡拉膠與果膠復配特性

發布時間:2017/11/17

卡拉膠作為增稠劑、凝膠劑、穩定劑等被廣泛應用于食品加工生產中,但卡拉膠在實際應用中多以復配卡拉膠的形式出現。

酰胺化低酯果膠對K型卡拉膠沒有顯著的影響,但由于酰胺化低酯果膠具有良好的持水性,因此可降低K型卡拉膠的使用濃度,并使凝膠柔軟可口。酰胺化低酯果膠與卡拉膠復配的另一長處是可使凝膠有很好的風味釋放能力。

但酰胺化低酯果膠與卡拉膠復配的不利因素是果膠可使凝膠體系呈渾濁狀,即由酰胺化低酯果膠配合制成的凝膠甜食,不能像由單純卡拉膠所制得者那樣透明。

可見,膠體之間也需要科學配伍,以適應食品加工生產的要求。青島德慧公司將卡拉膠與其他膠體科學復配,研發生產復配增稠劑,主要產品有復配肉制品增稠劑(肉制品卡拉膠)、復配增稠劑、復配穩定劑、果凍粉、軟糖粉等。

卡拉膠與果膠復配特性

德慧生物,已經形成了食品、食品添加劑和復配食品添加劑三大系列計五十多個品種,主要產品包括:瓊脂、卡拉膠、魔芋膠、亞麻籽膠、決明膠、復配增稠劑、復配穩定劑、復配水分保持劑、復配著色劑和海藻粉、果凍粉、魔芋粉、決明子藥粉、亞麻籽仁、亞麻籽油(超臨界萃取工藝)等。

德慧仍將秉承“德信立人、慧智興業”的企業宗旨,先做人,再做事,以雙贏求合作,以良好的品質、信譽和服務,為客戶創造更多價值,為推動中國食品工業的發展與進步貢獻德慧力量。

下一篇:卡拉膠的應用前景 上一篇:復配增稠劑哪家好


^
返回
頂部
女巫宝藏免费试玩 北京麻将作弊器免费 篮球比分及时网 浙江体彩6十1开奖结果手机版 浙江十一选五的走势 两元微信红包群二维码 皇冠比分59300走地 大赢家比分足球比分即时比分 股票分析师老师头像 剑的秘密 好友赣南麻将作弊软件 巴黎银行赛 比分直播 基金配资比例两种模式 幸运飞艇怎样看规律 球探比分即时足球比分手机版 百度 现场足球彩票比分胜负 188即时比分