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復配增稠劑哪家好

發布時間:2017/11/17

青島德慧海洋生物科技有限公司生產的復配增稠劑精選多種天然植物膠,經過先進工藝科學復配而成。復配增稠劑可與肉蛋白結合形成網絡結構,與肉結合后粘性大,吸水能力強,可應用于雞肉、豬肉、牛肉等的保水、嫩化、改善口感、增加出品率等。

復配增稠劑的主要成分有瓜爾膠、魔芋粉、黃原膠。復配增稠劑擁有多種類,多樣式,大部分適用于肉排、肉串、肉柳等調理制品;或肉餅、培根、漢堡等加工制品中。

復配增稠劑的特點有什么呢?

(1)干粉添加,工藝簡單;

(2)可替代磷酸鹽、卡拉膠、蛋白粉等保水劑,單獨使用可提高肉出品率50%以上;

(3)與肉蛋白協同結合水能力強,保水效果好,保水嫩化肉凍融解凍后不脫水;

(4)嫩化肉光亮度高,水煮、油炸口感好。

復配增稠劑哪家好

德慧生物,已經形成了食品、食品添加劑和復配食品添加劑三大系列計五十多個品種,主要產品包括:瓊脂、卡拉膠、魔芋膠、亞麻籽膠、決明膠、復配增稠劑、復配穩定劑、復配水分保持劑、復配著色劑和海藻粉、果凍粉、魔芋粉、決明子藥粉、亞麻籽仁、亞麻籽油(超臨界萃取工藝)等。

德慧仍將秉承“德信立人、慧智興業”的企業宗旨,先做人,再做事,以雙贏求合作,以良好的品質、信譽和服務,為客戶創造更多價值,為推動中國食品工業的發展與進步貢獻德慧力量。

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