新聞資訊

NEWS

行業動態
企業新聞
產品知識

在線留言

地址: 青島市福州北路135號鼎都商務樓1號樓426室

電話: +86 532-85660136

郵箱: [email protected]

當前位置:首頁 > 產品知識

卡拉膠的性質

發布時間:2017/11/27

卡拉膠外觀一般為灰白或淺黃褐色的粉末,無臭無味,有的稍帶海藻味。卡拉膠加水加熱溶解后,隨溫度慢慢下降,到一定溫度便凝固成半固體狀凝膠。凝固的凝膠當加熱到某一定溫度時便不融化,融化時的溫度稱為“融點”。卡拉膠的融點與凝固點不在同一個溫度,融點比凝固點高,相差幾度至幾十度(℃)。

由卡拉膠做成的凝膠當放置時間較長時,有時會在其表面會分泌出一些水來,開始時成小珠狀,時間再長時小水珠增多、增大便連成一片,這種現象稱為泌水現象。

卡拉膠是純植物膠,在結構上是一種多糖成分,在食品工業中主要作為增稠劑和膠凝劉應用,根據其結構特點,卡拉膠的水溶液表現出如下三種不同的性質:①在水中形成可逆的,強和脆的凝膠;②形成熱可逆的,弱和彈性凝膠;③增稠,不形成凝膠。在具體應用中,可根據其所需性能加以組合而得到一種特定的性質。

卡拉膠的性質

德慧生物,已經形成了食品、食品添加劑和復配食品添加劑三大系列計五十多個品種,主要產品包括:瓊脂、卡拉膠、魔芋膠、亞麻籽膠、決明膠、復配增稠劑、復配穩定劑、復配水分保持劑、復配著色劑和海藻粉、果凍粉、魔芋粉、決明子藥粉、亞麻籽仁、亞麻籽油(超臨界萃取工藝)等。

德慧仍將秉承“德信立人、慧智興業”的企業宗旨,先做人,再做事,以雙贏求合作,以良好的品質、信譽和服務,為客戶創造更多價值,為推動中國食品工業的發展與進步貢獻德慧力量。

下一篇:果凍粉批發 上一篇:瓊脂的使用


^
返回
頂部
女巫宝藏免费试玩 cba开赛时间 四川成都麻将怎么打 十五选五带坐标走势图 甘肃微乐麻将天水麻将 青海11选五彩票 竞猜足球比分预测 我中一千万彩票的经历 河北20选5 皇冠比分,皇冠即时比分 韩国篮球比分直播 新疆11选5基本走 安卓百搭麻将手机游戏下载 神庙古墓 足彩专家读盘比分预测 排列三质合走势图 广东快乐10分