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卡拉膠用量

發布時間:2017/11/30

卡拉膠是一種品質優越的食品添加劑,具有強烈的形成凝膠和高粘度特性,令人滿意的彈性、透明度和溶解性。穩定性非常好,即便長期放置也不會降低其凝膠強度和粘度,在中性和堿性溶液中即使加熱也不會水解。具有良好的與蛋白質結合的性質,能與帶正電荷的蛋白質分子間形成離子間的相互作用,這種獨特的反應性在所有膠體中是絕無僅有的。

卡拉膠可與L型卡拉膠、刺槐豆膠、魔芋膠、黃原膠等發生協同作用,并有顯著效果,混合使用可明顯改變其凝膠特性,使凝膠趨向于富有彈性而且出水現象減輕。

卡拉膠安全無毒,食用安全,已被聯合國糧農組織和世界衛生組織所確認。

卡拉膠在食品、醫藥、日用化工、生物化學、建筑涂料、紡織印染和農業上的用途十分廣泛。在食品工業中用作膠凝劑、增稠劑、穩定劑、懸浮劑和澄清劑。可用于軟糖、果凍、火腿腸、肉罐頭、冰淇淋、飲料、調味品、巧克力牛奶、牛奶布丁、甜點心、果醬、啤酒、面包、肉糜魚糜食品和寵物食品等。

卡拉膠在日用化工品中用作牙膏、洗滌劑、化妝品和空氣清新劑等。在生物化學上用作微生物懸浮劑、硫酸鋇分散劑、膠囊等。

卡拉膠用量

德慧生物,已經形成了食品、食品添加劑和復配食品添加劑三大系列計五十多個品種,主要產品包括:瓊脂、卡拉膠、魔芋膠、亞麻籽膠、決明膠、復配增稠劑、復配穩定劑、復配水分保持劑、復配著色劑和海藻粉、果凍粉、魔芋粉、決明子藥粉、亞麻籽仁、亞麻籽油(超臨界萃取工藝)等。

德慧仍將秉承“德信立人、慧智興業”的企業宗旨,先做人,再做事,以雙贏求合作,以良好的品質、信譽和服務,為客戶創造更多價值,為推動中國食品工業的發展與進步貢獻德慧力量。

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