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魔芋膠那有賣的

發布時間:2017/12/4

魔芋膠是從天南星科魔芋屬多年生草本植物魔芋(又名磨芋或蒟蒻等)的塊莖中提取出來的,主要成分是葡甘聚糖(簡稱KGM),它是一種非離子型水溶性高分子多糖,和絕大多數陽離子型、陰離子型和非離子型食用膠類都有互溶性、協同性或增效性,作為天然、健康、安全的食品原料或配料,已廣泛應用于飲料、果凍、冰淇淋、肉制品、面制品等食品中。

魔芋膠是一種非離子型水溶性高分子多糖,含有豐富的羥基,易溶于水,吸水后可膨脹80~100倍,具備非牛頓流體的特征。同時,1%魔芋膠溶膠的粘度是目前所發現植物類水溶性食用膠中粘度最高的一種,與黃原膠、瓜爾膠、刺槐豆膠等添加劑相比,它受食品體系中鹽的影響很小,將其用于食品,能改善食品的物理性質、增加食品的粘稠性、賦予食品以柔滑適口感、且具有穩定乳化狀態和懸濁狀態作用。

魔芋膠那有賣的

德慧生物,已經形成了食品、食品添加劑和復配食品添加劑三大系列計五十多個品種,主要產品包括:瓊脂、卡拉膠、魔芋膠、亞麻籽膠、決明膠、復配增稠劑、復配穩定劑、復配水分保持劑、復配著色劑和海藻粉、果凍粉、魔芋粉、決明子藥粉、亞麻籽仁、亞麻籽油(超臨界萃取工藝)等。

德慧仍將秉承“德信立人、慧智興業”的企業宗旨,先做人,再做事,以雙贏求合作,以良好的品質、信譽和服務,為客戶創造更多價值,為推動中國食品工業的發展與進步貢獻德慧力量。

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