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哪種果凍粉好

發布時間:2017/12/6

大家小時候應該經常吃果凍吧!是不是入口即化、口感爽脆呢?這是因為里面有果凍粉的原因。果凍粉有很多種的,果凍樣式的主要用的是高透明免過濾果凍粉。青島德慧海洋生物科技有限公司生產的高透明免過濾果凍粉,主要是由卡拉膠、魔芋粉等原料復配而成。高透明免過濾果凍粉的產品特點有透明度極高,免過濾,無雜質; 彈韌適中,不出水; 耐酸性強pH3.5-4.5、可耐受88℃滅菌20分鐘;口感爽脆、入口即化。主要適用于高透明大果肉果凍、出口日本果凍等果凍產品。

在家里應該怎么使用果凍粉呢?

1. 將果凍粉與部分白砂糖混合混勻;

2. 將糖漿和白砂糖加入到容器中,向其中加入蒸餾水,在不斷攪拌的情況下加入果凍粉和白砂糖的混合物,加熱煮沸保溫3min,補水;

3. 調酸:將檸檬酸、檸檬酸鈉加入溫開水中(2倍溫開水),溶解攪拌均勻;

4. 將山梨酸鉀、甜味劑分別用少量溫水溶解,準備好香精,色素;

5. 待溫度降至85℃時加入甜味劑(甜蜜素、安賽蜜)、山梨酸鉀、香精、色素,最后加入酸,邊加邊攪拌均勻,灌裝,封口;

哪種果凍粉好

德慧生物,已經形成了食品、食品添加劑和復配食品添加劑三大系列計五十多個品種,主要產品包括:瓊脂、卡拉膠、魔芋膠、亞麻籽膠、決明膠、復配增稠劑、復配穩定劑、復配水分保持劑、復配著色劑和海藻粉、果凍粉、魔芋粉、決明子藥粉、亞麻籽仁、亞麻籽油(超臨界萃取工藝)等。

德慧仍將秉承“德信立人、慧智興業”的企業宗旨,先做人,再做事,以雙贏求合作,以良好的品質、信譽和服務,為客戶創造更多價值,為推動中國食品工業的發展與進步貢獻德慧力量。

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