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低溫速溶瓊脂的特性

發布時間:2018/1/4

    低溫速溶瓊脂為德慧公司新開發的一款海藻改性膠體。經過潛心研究,利用特定工藝和設備從海洋紅藻中提取的具有溶解速度快、溶解溫度低、膠體透明度高等特點的改性瓊脂,并已經獲得國家專利申請。

  改性瓊脂可在8min內完全溶解于65-85℃的熱水中,且保持了原有的凝膠性、穩定性、懸浮性等功能,這為瓊脂在各類食品中的應用提供了極大的便利性,而且極大的降低了其使用成本。

  瓊脂在食品工業的應用中具有一種極其有用的獨特性質。其特點:具有凝固性、穩定性,能與一些物質形成絡合物等物理化學性質,可用作增稠劑、凝固劑、懸浮劑、乳化劑、保鮮劑和穩定劑。廣泛用于肉、魚、禽類罐頭和化妝品、藥品及牙科醫療。在釀造和葡萄酒工業中用作澄清劑,制作冰淇淋、糕點及沙拉調味料時用作增稠劑,并作金屬拉絲的潤滑劑等。在醫藥方面,瓊脂具有減脂肪、止瀉功能等。在醫療臨床方面,有對流免疫、空心膠囊、龜苓膏等產品。食用瓊脂哪里有賣?

德慧生物,已經形成了食品、食品添加劑和復配食品添加劑三大系列計五十多個品種,主要產品包括:瓊脂、卡拉膠、魔芋膠、亞麻籽膠、決明膠、復配增稠劑、復配穩定劑、復配水分保持劑、復配著色劑和海藻粉、果凍粉、魔芋粉、決明子藥粉、亞麻籽仁、亞麻籽油(超臨界萃取工藝)等。德慧仍將秉承“德信立人、慧智興業”的企業宗旨,先做人,再做事,以雙贏求合作,以良好的品質、信譽和服務,為客戶創造更多價值,為推動中國食品工業的發展與進步貢獻德慧力量。

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