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亞麻籽粉的功效與作用及食用方法

發布時間:2018/1/25

  

  亞麻籽粉是將亞麻籽研磨成粉末進而食用的一種食用粉。亞麻籽別名 胡麻子、大胡麻。亞麻籽粉有別于亞麻速溶粉飲料。

  對抗乳癌與類風濕性關節炎:

  研究顯示亞麻中的木脂素會在腸道里被細菌轉變成可以對抗癌癥的物質,特別是乳癌。至於用在類風濕性關節炎,研究顯示分別以1.8克及1.4克的劑量補充EPA及α-亞麻脂酸,就有一定的療效。

  狼瘡:是一種類似關節炎的嚴重發炎性疾病,尤其常見於年輕婦女。α-亞麻油酸可以增強免疫細胞反應,減少體內的發炎現象。它產生作用的機轉是改變細胞膜磷脂質(Phospholipids)的組成,顯著減少我們生病或受傷時產生的發炎性化合物。《國際腎臟期刊》(Kidney International)的一篇研究顯示,狼瘡病患連續四周每天服用15~45克亞麻籽可以改善腎臟功能,使其血中毒素更穩定地排出體外。由於這種功能,亞麻籽也許可以用來治療類似狼瘡之類的自主免疫性疾病,或其他一般的過敏反應、乾癬,以及潰瘍性結腸炎等炎癥反應引起的問題。與魚油合并使用時也很有用,因為omega-3脂肪酸也對這些問題很有幫助。

  增加腸蠕動:根據加拿大多倫多大學(University of Toronto)研究人員的報告,亞麻籽補充劑可以改善健康成人的腸孺動、稍稍降低LDL膽固醇,并提高血中的多元不飽和脂肪酸。l0名自愿受試者連續4星期食用烤進面包中的50克亞麻籽油,結果在一周內增加30%的腸糯動。

  降低膽固醇:紐澤西州喬丹心臟基金會(Jordan Heart Fund)的研究小組,對15名膽固醇過高的病患進行評估。自愿受試者每天接受800單位的維生素E、3片含亞麻籽的面包,以及15克的亞麻籽。在試驗的3個月申,顯著降低血中總膽固醇與LDL膽固醇。不過,HDL膽固醇(好的膽固醇)并沒有改變。凝血?(thrombin)引起的血小板凝集可能會引起血栓,在實驗期中也有所減少。

  在澳洲皇家阿德雷德醫院(Royal Adelaide Hospital)所進行的研究顯示,富含亞麻籽油的飲食可以使血漿中三酸甘油脂、磷脂質(phospholipid)、膽固醇脂(cholersteryl ester)以及嗜中性球磷脂質(neutrophil phospholipid)中的α-亞麻脂酸濃度大增。EPA在血漿脂質及嗜中性球磷脂中的濃度增加了2.5倍。

  預防心血管疾病:澳洲雪梨大學的研究小組,讓11名健康男性每日服用40克亞麻籽油或葵花油23天。血小板的EPA在亞麻籽自愿受試者中增加2倍以上,而葵花油組則維持不變。不過,EPA對花生四烯酸(arachidonic acid)的比例在亞麻籽組有所上升,這個比例值是促血栓素A2 (thromboxan A2)生成與血小板凝集潛力的指標(促血栓素會使血管收縮,促進血栓形成,進而可能導致心臟病猝發或中風)。同樣的,攝取亞麻籽油的人,其體內由膠原引起的凝集反應也會降低。這些數據是進一步的證據,證明富含α-亞麻脂酸的油類由於能夠防止血小板凝聚在一起,因此,比富含亞麻油酸的油類更能預防心血管疾病。

  調節荷爾蒙,改善更年期癥狀: 木脂素還可調節體內荷爾蒙的含量,并舒解更年期帶來的一些癥狀,例如:潮紅發熱和因陰道乾澀引發的真菌感染。亞麻籽油還被用來治可能由荷爾蒙失調引起的經前癥群。  治療攝護腺:羅伯恃.吉勒(Robert M. Giller) 醫師建議,有攝護腺問題的病患可連續數月,每天用1到2湯匙的冷凍壓縮亞麻籽油來治療。

  癌癥:雖然雌激素對女性的發育和生殖非常重要,但是過多的雌激素可能會導致腫瘤。因為亞麻籽含有溫和的植物雌激素,可以對抗體內過多的雌激素,所以一般認為它具有抗癌效果。發表於《癌癥發生》的一項研究發現,當罹患乳癌的女性患者連續服用亞麻籽13周,她們的復發性乳房腫瘤明顯減少百分之五十。

  便秘:便秘不僅不舒服,也會導致腸道阻塞,以及多種癥狀如疲勞、疼痛和刺激性。《美國臨床營養學期刊》的報告指出,連續四周每天服用50克亞麻籽的人,每星期排便次數增加百分之三十。免疫系統功能不全:亞麻籽最重要的一個成分是α-亞麻油酸,很多人的飲食中都缺乏這種Omega-3脂肪酸。必需脂肪酸對身體的復原及類風濕性關節炎、牛皮癬和糖尿病等疾病相關發炎現象的舒緩非常重要。研究顯示亞麻籽會促進我們的免疫系統,抑制原發炎性化合物(Pro-inflammatory compounds)的制造。

  恢復體力、減輕肌肉酸痛: 有健身者聲稱亞麻籽油補充劑可增強耐力,并幫助他們運作之後體能更快恢復。亞麻籽油包含一些天然的抗氧化劑,因此能幫助疲乏的肌肉更快復原。此外,它的抗炎功效還能幫助減輕肌肉酸痛。

  延長壽命12%:日本著名營養學家奧山治美教授用普通患腦卒中的大鼠比較了亞油酸和歐米伽3系列中的α-亞麻酸對其壽命的影響。結果α-亞麻酸使平均壽命延長了12%。

  德慧生物,已經形成了食品、食品添加劑和復配食品添加劑三大系列計五十多個品種,主要產品包括:瓊脂、卡拉膠、魔芋膠、亞麻籽膠、決明膠、復配增稠劑、復配穩定劑、復配水分保持劑、復配著色劑和海藻粉、果凍粉、魔芋粉、決明子藥粉、亞麻籽仁、亞麻籽油(超臨界萃取工藝)等。

  德慧仍將秉承“德信立人、慧智興業”的企業宗旨,先做人,再做事,以雙贏求合作,以良好的品質、信譽和服務,為客戶創造更多價值,為推動中國食品工業的發展與進步貢獻德慧力量。

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