新聞資訊

NEWS

行業動態
企業新聞
產品知識

在線留言

地址: 青島市福州北路135號鼎都商務樓1號樓426室

電話: +86 532-85660136

郵箱: [email protected]

當前位置:首頁 > 產品知識

卡拉膠怎么在肉制品使用方法

發布時間:2018/1/29

  卡拉膠怎么在肉制品使用方法

  卡拉膠,又稱為鹿角菜膠,是從紅藻中提取的天然多糖植物膠,廣泛應用于食品工業、化學工業及生化、醫學研究等領域中。卡拉膠是一種親水膠體,具有凝膠、增稠、乳化、穩定分散等特性,因而被使用在果凍、乳制品、冰淇淋、果汁飲料、肉制品、調味品等方面。可調配成果凍粉、軟糖粉、布丁粉、肉制品增稠劑等。

  卡拉膠能夠提高制品的保水性,并且由于它能夠與蛋白質絡合,提供了相當好的組織結構,是產品具有細膩,彈性好,切片良好,韌脆適中,嫩滑爽口。磷酸鹽能改良肉制品的口感,緩沖PH值得變化,使得肉制品有彈性、耐咀嚼、柔嫩多汁。

 德慧生物,已經形成了食品、食品添加劑和復配食品添加劑三大系列計五十多個品種,主要產品包括:瓊脂、卡拉膠、魔芋膠、亞麻籽膠、決明膠、復配增稠劑、復配穩定劑、復配水分保持劑、復配著色劑和海藻粉、果凍粉、魔芋粉、決明子藥粉、亞麻籽仁、亞麻籽油(超臨界萃取工藝)等。

  德慧仍將秉承“德信立人、慧智興業”的企業宗旨,先做人,再做事,以雙贏求合作,以良好的品質、信譽和服務,為客戶創造更多價值,為推動中國食品工業的發展與進步貢獻德慧力量。

下一篇:魔芋的神奇魔法 上一篇:低溫速溶卡拉膠的制備技術


^
返回
頂部
女巫宝藏免费试玩 天津快乐十分直播 成都麻将技巧研究 江苏11选5推荐号码预测专家 安徽十一选五牛走势 大众麻将的打法 三宝哈尔滨巴彦麻将 11选五5走势图河 幸运3D和值走势图 雪园188比分直播 3排列开奖结果 qq麻将手机版是哪个 贵州快3下载 甘肃十一选五走势图甘 黑龙江福彩快乐10分 宁夏十一选五前三直绝招 湖北30选5开奖结果查询结果