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卡拉膠的特點

發布時間:2018/1/29

 

  青島德慧海洋生物科技有限公司卡拉膠選用印尼、菲律賓優質海洋紅藻,經先進科學工藝精制而成的一種天然多糖親水膠,一般為白色或淡黃色粉末,無臭、無味。鉀離子對K型卡拉膠的作用較鈣離子大,因此K型卡拉膠又稱之為鉀敏卡拉膠。德慧牌卡拉膠系列產品符合GB15044標準所規定的各項要求,Kappa型卡拉膠根據工藝不同分為精制和半精制卡拉膠,不同目數多種規格滿足不同客戶的需求。

  1、卡拉膠形成的凝膠是熱可逆的,即加熱凝膠融化成溶液,溶液冷卻時又形成凝膠;

  2、卡拉膠的水溶性很好,在中性和堿性溶液中即使加熱也不水解;

  3、卡拉膠與魔芋膠、黃原膠等膠體共同使用可發揮顯著的協同增效的作用,能明顯改變其凝膠特性,使凝膠富有彈性和保水性;

  4、K-型精制品,具有純度高、強度高、析水量少、性能穩定、菌落總數少等特點。

  德慧生物,已經形成了食品、食品添加劑和復配食品添加劑三大系列計五十多個品種,主要產品包括:瓊脂、卡拉膠、魔芋膠、亞麻籽膠、決明膠、復配增稠劑、復配穩定劑、復配水分保持劑、復配著色劑和海藻粉、果凍粉、魔芋粉、決明子藥粉、亞麻籽仁、亞麻籽油(超臨界萃取工藝)等。

  德慧仍將秉承“德信立人、慧智興業”的企業宗旨,先做人,再做事,以雙贏求合作,以良好的品質、信譽和服務,為客戶創造更多價值,為推動中國食品工業的發展與進步貢獻德慧力量。

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