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懸浮飲料中不可缺少的穩定劑

發布時間:2018/3/7

    飲料懸浮穩定劑用于懸浮類飲料,其穩定性高,耐pH3.5-10,懸浮性好,透明度佳,具有增稠性,耐高溫滅菌,不易分層與析水,口感醇厚,應用于透明果粒懸浮飲料。

  參考用量:0.25-0.35%(以飲料總量計)

  工藝技術要求

  飲料復配穩定劑與白砂糖等輔料預混合,慢慢撒入配料鍋,攪拌均勻即可。

  注意事項:

  1.復配穩定劑XF-2溶解需要經過高溫高壓過程,否則影響懸浮效果。

  2.若殺菌后顆粒未懸浮,請在飲料完全冷卻至室溫后,進行震蕩,飲料即可懸浮,懸浮后不會再沉降。

  3.為保證產品質量,灌裝時盡可能減少瓶中的空氣。

  德慧生物,已經形成了食品、食品添加劑和復配食品添加劑三大系列計五十多個品種,主要產品包括:瓊脂、卡拉膠、魔芋膠、亞麻籽膠、決明膠、復配增稠劑、復配穩定劑、復配水分保持劑、復配著色劑和海藻粉、果凍粉、魔芋粉、決明子藥粉、亞麻籽仁、亞麻籽油(超臨界萃取工藝)等。

  德慧仍將秉承“德信立人、慧智興業”的企業宗旨,先做人,再做事,以雙贏求合作,以良好的品質、信譽和服務,為客戶創造更多價值,為推動中國食品工業的發展與進步貢獻德慧力量。

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