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天然食用膠天然植物提取

發布時間:2018/3/12

      食用膠(hydrocolloid)也稱親水膠體、水溶膠,是能溶解或分散于水中,并在一定條件下,其分子中的親水基團,如羧基、羥基、氨基和羧酸根等,能與水分子發生水化作用形成黏稠、滑膩的溶液或凝膠。在食品加工中起到增稠、增黏、黏附力、凝膠形成力、硬度、脆性、緊密度、穩定乳化、懸濁體等作用,使食品獲得所需要各種形狀和硬、軟、脆、黏、稠等各種口感,故也常稱作食品增稠劑、增黏劑、膠凝劑、穩定劑、懸浮劑、膠質等。

  常用的食用膠一般都是“天然產物”。比如瓊脂和卡拉膠,是海藻的提取物。食用膠中比較“高級”的果膠,主要來源是桔子皮和蘋果榨汁后的殘渣。還有一些食用膠是來自于植物的種子,比如阿拉伯膠、瓜爾豆膠、槐豆膠,都是從相應植物的種子中提取而來的。​

  德慧生物,已經形成了食品、食品添加劑和復配食品添加劑三大系列計五十多個品種,主要產品包括:瓊脂、卡拉膠、魔芋膠、亞麻籽膠、決明膠、復配增稠劑、復配穩定劑、復配水分保持劑、復配著色劑和海藻粉、果凍粉、魔芋粉、決明子藥粉、亞麻籽仁、亞麻籽油(超臨界萃取工藝)等。

  德慧仍將秉承“德信立人、慧智興業”的企業宗旨,先做人,再做事,以雙贏求合作,以良好的品質、信譽和服務,為客戶創造更多價值,為推動中國食品工業的發展與進步貢獻德慧力量。

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