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一種低溫速溶瓊脂的制造技術

發布時間:2018/3/22

     瓊脂系選用優質天然石花菜、江蘺菜、紫菜等海藻為原料制成的明膠產品,含有多種元素,其主要成分為多聚半乳糖的硫酸脂,并具有清熱解暑、開胃健脾之功能。瓊脂為親水性膠體,分有條狀和粉末狀,不溶于冷水,易溶于熱水。

  常規瓊脂有一大缺陷,它只能在95°C以上,10-15分鐘才完全溶解,在加熱溶解時需要高溫和較長的時間。為了解決這一缺陷問題,青島德慧海洋生物科技有限公司于2012年發明專利(低溫速溶瓊脂的制造技術,專利號:201210275790.5),實現了低溫下加速瓊脂的溶解。現在已經實現產業化生產,青島德慧制造的低溫速溶瓊脂具有低溫溶解性好,溶解速度快、凝膠強度高的特點,滿足了低溫生產工藝和高品質產品的要求。

  德慧生物,已經形成了食品、食品添加劑和復配食品添加劑三大系列計五十多個品種,主要產品包括:瓊脂、卡拉膠、魔芋膠、亞麻籽膠、決明膠、復配增稠劑、復配穩定劑、復配水分保持劑、復配著色劑和海藻粉、果凍粉、魔芋粉、決明子藥粉、亞麻籽仁、亞麻籽油(超臨界萃取工藝)等。

  德慧仍將秉承“德信立人、慧智興業”的企業宗旨,先做人,再做事,以雙贏求合作,以良好的品質、信譽和服務,為客戶創造更多價值,為推動中國食品工業的發展與進步貢獻德慧力量。

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