新聞資訊

NEWS

行業動態
企業新聞
產品知識

在線留言

地址: 青島市福州北路135號鼎都商務樓1號樓426室

電話: +86 532-85660136

郵箱: [email protected]

當前位置:首頁 > 產品知識

卡拉膠如何使用方法

發布時間:2018/4/8

  卡拉膠如何使用方法

  1、卡拉膠介紹

  卡拉膠(Carrageenan),又稱為麒麟菜膠、石花菜膠、鹿角菜膠、角叉菜膠,因為卡拉膠是從麒麟菜、石花菜、鹿角菜等紅藻類海草中提煉出來的親水性膠體。

  2、卡拉膠的提取方法

  國內卡拉膠的生產以麒麟菜、沙菜為主要原料,一般工藝流程如下:原料→洗凈晾干→堿處理→洗滌至中性→酸化漂白→提膠→過濾→冷卻切條→凍結脫水→解凍→干燥→成品

  3、卡拉膠的使用方法

  在果凍中添加:卡拉膠的添加量 0.5%-1.0%

  在肉凍中添加:卡拉膠的添加量 0.5%-1.0%

  在魚凍中添加:卡拉膠的添加量 0.5%-1.0%

  在果肉飲料中添加:卡拉膠的添加量 0.1%-0.2%

  在調味汁醬中添加: 卡拉膠的添加量 0.2%-0.5%

  在番茄醬中添加: 卡拉膠的添加量 0.1%-0.25%

  在西式火腿中添加: 卡拉膠的添加量1.0%-2.0%

  在仿制奶中添加:卡拉膠的添加量 0.05%

  在冰淇淋中添加: 卡拉膠的添加量 0.1%-0.3%

  在酸奶中添加:卡拉膠的添加量 0.2%-0.5%

  在煉乳中添加:卡拉膠的添加量 0.005%

  在巧克力奶中添加: 卡拉膠的添加量 0.01%-0.035%

  在摜奶油中添加: 卡拉膠的添加量 0.05%-0.15%

  在奶酪中添加: 卡拉膠的添加量 0.01%-0.05%

  德慧生物,已經形成了食品、食品添加劑和復配食品添加劑三大系列計五十多個品種,主要產品包括:瓊脂、卡拉膠、魔芋膠、亞麻籽膠、決明膠、復配增稠劑、復配穩定劑、復配水分保持劑、復配著色劑和海藻粉、果凍粉、魔芋粉、決明子藥粉、亞麻籽仁、亞麻籽油(超臨界萃取工藝)等。

  德慧將秉承“德信立人、慧智興業”的企業宗旨,先做人,再做事,以雙贏求合作,以良好的品質、信譽和服務,為客戶創造更多價值,為推動中國食品工業的發展與進步貢獻德慧力量。

下一篇:軟糖卡拉膠使用注意事項 上一篇:多糖蛋白膠怎么使用


^
返回
頂部
女巫宝藏免费试玩 东北麻将app 福州麻将三金倒 今日股票 安徽十一选五 十一选五河北 斯诺克比分 直播 下载麻将游戏四人麻将 足彩比分推荐预测唯彩 股票涨跌关系 大家乐湖北麻将 天水麻将规则 国内正规股票配资平台有哪些 内蒙古十一选五 赛车快速 微乐福建麻将作弊 500万彩票完场比分