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亞麻籽油中α-亞麻酸的含量

發布時間:2018/4/12

  亞麻籽油是用亞麻籽榨的油,亞麻籽又稱胡麻籽,,是草本植物亞麻的種子 。亞麻是世界上最古老的纖維作物之一 ,其種子可以榨油,目前已成為世界十大油料作物之一。亞麻籽油通常采用冷榨法,就是在低溫條件下,用物理機械巨大的壓力來榨油的方法,沒有經過高溫翻炒或高溫蒸煮的過程,所以亞麻油脂仍然分布在未變形的蛋白質細胞中,含有非常豐富的亞麻籽固有的亞麻酸等多種營養成分。

  亞麻籽油中含有18種氨基酸,其中含量超過蛋白含量5%的氨基酸為:谷氨酸26.30%,天門冬氨酸12.50%,精氨酸11.80%,甘氨酸7.00%,亮氨酸6.80%,色氨酸5.80%,丙氨酸5.40%,苯丙氨酸5.30%,異亮氨酸5.20%。

  亞麻籽油中α-亞麻酸含量高達53%,α-亞麻酸是人體必需脂肪酸,在人體內可轉化為二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA),有抗腫瘤、抗血栓、降血脂、營養腦細胞、調節植物神經等作用。但這兩種物質人體不能自行合成,只能從外界攝入。(深海魚油中EPA含量約為25%,DHA含量約為15%,二者合計約為40%)

  德慧生物,已經形成了食品、食品添加劑和復配食品添加劑三大系列計五十多個品種,主要產品包括:瓊脂、卡拉膠、魔芋膠、亞麻籽膠、決明膠、復配增稠劑、復配穩定劑、復配水分保持劑、復配著色劑和海藻粉、果凍粉、魔芋粉、決明子藥粉、亞麻籽仁、亞麻籽油(超臨界萃取工藝)等。

  德慧將秉承“德信立人、慧智興業”的企業宗旨,先做人,再做事,以雙贏求合作,以良好的品質、信譽和服務,為客戶創造更多價值,為推動中國食品工業的發展與進步貢獻德慧力量。

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