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德慧瓊脂美食:酸酸甜甜,開胃去火抗癌的杏醬

發布時間:2018/6/19

      文章關鍵詞:瓊脂,美食,杏醬,制作步驟,抗癌;

      夏季來臨,新鮮的杏逐漸出現在市場上,想起來就會讓人口齒流津。怕酸的人們可以考慮用杏和瓊脂結合,制作酸酸甜甜,不僅開胃,還能敗火抗癌的杏醬。做成后的果醬用來作為面包醬,不僅味道好,還能開胃去火。


 


      杏相信大家都很熟悉,一般讀的時候帶兒化音,杏兒。杏不僅是一種水果,而且是一味出名的藥材。它的果肉,果仁都可以食用。其營養豐富,含有多種有機成分與人體所必須的維生素及無機鹽類,是一種營養價值很高的水果。更重要的是杏含有維生素B17,是水果中最高的,而維生素B17是極有效的抗癌物質,只針對癌細胞滅殺,對正常健康的細胞無任何副作用,所以廣受專家推崇。

      了解了這么多杏的相關知識,為了防止孩子使用杏時候怕酸,今天,德慧海洋生物介紹一種利用瓊脂執著杏醬的方法,

 

      制作步驟:

      1. 把杏兒清洗干凈,擦干后,削皮去核切成丁

      2. 瓊脂放入溫水中洗凈浸泡備用

      3. 杏丁放入鍋中,加入500g白糖,冰糖也可以,數量可以適量增加, 根據個人喜好

      4. 將糖和杏兒拌均勻后擱置,待糖全部融化后,杏兒也腌制出很多汁水后,開始熬煮

      5. 先用中火煮開,再用小火慢熬,邊熬邊攪拌,防止糊鍋

      6. 杏兒汁熬煮到粘稠了,汁水也差不多少了一半,這個時候加入瓊脂和檸檬汁

      7. 再熬煮一會即可

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