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復配肉制品增稠劑

發布時間:2018/6/26

    標簽:肉制品增稠劑,復配增稠劑,肉制品卡拉膠

    增稠劑是食品添加劑之一,作用是增加食品的粘稠度,提升食品口感,保持流態食品和膠凍食品的口味、外觀等。增稠劑的種類有很多,其中復配肉制品增稠劑主要應用在肉制品中,如香腸、火腿。


    增稠劑按照原料不同,分為天然和化學合成(包括半合成)兩大類。天然增稠劑大多數是從含多糖類粘性物質的植物及海藻類制取,比如卡拉膠、瓊脂、果膠、魔芋膠等

    合成品有甲基纖維素、羧甲基纖維素等纖維素衍生物、淀粉衍生物、干酪素、聚丙烯酸鈉、聚氧化乙烯、聚乙烯吡咯烷酮、聚乙烯醇、低分子聚乙烯蠟、聚丙烯酰胺等。
    德慧海洋生物生產的復配肉制品增稠劑全部采用天然植物膠,保證純凈健康,同時清真、寺廟等都可以使用。根據用途不同,采用不同配方,擁有20多種產品,可供廠家自由選擇。

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