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青島德慧肉類產品設計及添加劑應用培訓會順利召開

發布時間:2019/6/18

  2019年6月17日,青島德慧企業園迎來了國內從事肉食行業的六十多位從業者和經銷商。針對肉食產品的設計、食品產品的質量安全、肉食品添加劑的應用等進行培訓和討論。
  青島德慧肉食水產部產品復配工程師,對天然植物提取膠體的特性、復配性能、協同效果以及應用特點等進行了詳盡的解說。天然植物膠體的復配性能以及協同性非常好,可以近乎完美地解決食品質構等問題。并且解決了動物提取膠體的倫理、安全等問題,是國內外眾多肉制品企業的首選產品。青島德慧公司致力于天然植物膠體的制取、提純、復配、研發等工作23年,先后斥巨資打造國際先進的天然植物膠體實驗室近2萬平,引進國際先進的研發試驗設備。被行業內譽為天然植物膠專家。
  培訓會上,德慧工程師詳細介紹了天然海藻提取的卡拉膠等產品的特點性能。與此同時,德慧通過復配實驗將卡拉膠、魔芋膠、決明子膠、亞麻籽膠等多種天然膠體進行復配使用,能夠更好地解決肉制品、米面制品、零食小吃等產品的質構口感,從而提升產品的品質。經過多年研發生產的亞麻籽系列產品,不僅僅提高了天然植物膠體家族的協同性,更加彌補了國人補充不飽和脂肪酸的空白。為國人健康、安全地補充ω-3脂肪酸做出了貢獻。
  培訓會后,在德慧復配工程師的帶領下,眾人現場參觀了實驗室以及相關產品的展示。從肉食到素食、再到零食小吃的產品展示,讓與會者嘆為觀止。

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