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青島卡拉膠-食品解決方案

發布時間:2016/8/31

卡拉膠是從海洋紅藻中提取的天然多糖親水膠體,一般為白色或淡黃色,無嗅、無味。卡拉膠主要分為Kappa型、Iota型Lambda型三種。青島德慧公司的卡拉膠單體多以Kappa型80目精粉為主。

青島德慧公司復配肉制品卡拉膠增稠劑為天然植物親水膠體。在肉制品中起凝膠、保水、乳化、塑形、增強彈性等作用;使肉制品的結構細膩、切片性好、韌脆適中、富有彈性、不易析水,是肉制品生產中提高產品質量、降低生產成本,不可或缺的高效的肉制品增稠劑。德慧牌肉制品卡拉膠(復配肉制品增稠劑)分為注射型和滾揉型兩個系列產品,其主要成分為卡拉膠、魔芋粉、氯化鉀等,執行國標GB 26687-2011,適用于火腿腸、烤腸、午餐肉等乳化肉制品、魚糜制品、燒烤(煙熏)制品、菜肴制品、湯料制品等;參考用量為制成品總量的0.4-0.8%。

青島德慧公司生產的卡拉膠具有質量好、品質優等特點, 20年專注天然食用膠的生產,是單體卡拉膠及復配卡拉膠的專業生產廠家,為您提供各種卡拉膠及食品解決方案。

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