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青島德慧滾揉斬拌型肉制品卡拉膠

發布時間:2016/9/26

產品名稱:滾揉斬拌型肉制品卡拉膠(滾揉斬拌型復配肉制品增稠劑)

主要成分:卡拉膠、魔芋粉、氯化鉀

執行標準:GB 26687-2011

產品特點:

1. 具有凝膠、保水、乳化、塑形、增強彈性等作用;

2. 使肉制品的結構細膩、切片性好、韌脆適中、富有彈性、不易析水;

3. 提高產品質量、降低生產成本。

適用范圍:適用于火腿腸、烤腸、午餐肉等乳化肉制品、魚糜制品、菜肴制品、湯料制品等

參考用量:為制成品總量的0.4-0.8%

青島德慧公司生產的滾揉斬拌型肉制品卡拉膠多是復配型卡拉膠,即復配肉制品增稠劑卡拉膠,水溶性好,80℃可完全溶解,廣泛應用于火腿腸、烤腸、午餐肉等乳化肉制品、魚糜制品、菜肴制品、湯料制品等。青島德慧公司為您提供免費樣品及相應的食品解決方案,歡迎您來電咨詢,咨詢的電話0532-85612459。

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